不带骨牛肉
KNUCKLE -
2070
膝圆/和尚头,圆霖
分割方法: 从粗膝圆(2060)上切除阔筋膜张肌、附着的脂肪和髂下淋巴结后即得。
特殊要求:
根据要求确定臀尖部位肌肉的暴露程度
主要肌肉
2067 股直肌
2068 股外侧肌
2069 股中间肌
ITEM NO.
2070
牛肌肉参考
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