加工用大包装
HINDQUARTER -
2521
后四分体
后四分体包装中有特定的分割肉切块和部分修割肉块。后四分体包装不得有A组所列的分割肉切块。
特殊要求:
确定要包装的分割肉切块
包括腹肉
去除膈肌
去除肋条肉
确定是否要添加前四分体分割肉
A 组
里脊、腱子肉、牛腩排
ITEM NO.
2521 3R
2522 0R
2523 1R
2524 2R
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