不带骨牛肉
BLADE -
2300
肩胛肉
另一个名称: CLOD
包括背阔肌,斜方肌和腹侧锯肌,位于肱骨后端、肩胛冈下方,主要为三头肌群。
特殊要求:
根据需要确定从肩胛软骨尖到尾部的长度
与肩胛下肌相连
去除肩关节末端的肌腱
ITEM NO.
2300
牛肌肉参考
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