HINDQUARTER MEAT  -   2530
后四分体肉

后四分体肉包装中有特定的分割肉切块和部分修割肉块。后四分体肉包装不得有A组所列的分割肉切块，但必须至少含有组B所列2种分割肉切块。

特殊要求:

• 确定要包装的主要分割肉切块
• 包括腹肉
• 去除膈肌
• 去除肋条肉
• 确定是否要添加前四分体分割肉

ITEM NO.
2530 3R
2531 0R
2532 1R
2533 2R