不带骨小牛肉
SHIN/SHANK -
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腱子肉
由前、后腿的伸肌群和屈肌群组成。也可包括腓肠肌。
特殊要求:
去除肌外膜
仅有前腱子肉或后腱子肉
去除腱/肌腱
确定肌肉含量(仅腓肠肌)
ITEM NO.
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