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脂肪分类和重量分级

胴体脂肪分类

1 级	2 级	3 级	4 级	5 级
GR Up to 5mm	GR Over 5mm up to 10mm	GR Over 10mm Up to 15mm	GR Over 15mm up to 20mm	GR Over 20mm

胴体正中线

胴体表面的脂肪分1-5级。脂肪等级根据GR特定部位脂肪厚度确定。该部位位于第12肋表面，如下图所示，距正中线110mm。 重量分级（评分） 胴体可根据重量（热胴体重）来分级。 等级 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26 28 重量  超过 (kg)   8 10 12  14  16 18  20  22 24 26  低于 (kg) 8 10 12 14 16 18 20 22 24 26