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       ABIEC——巴西牛肉出口协会，成立于1979年，是当今世界上最具影响力的肉类协会之一，后面小编再具体介绍这个协会。

        今天小编给大家带来了一个由ABIEC制作的《巴西牛肉分割指南》，这本书是一位朋友推荐我的。小编带来的是电子版，字体很小，不过我在上面加注了大号字体，应该不会影响大家阅读（注意：下面的部位中文名称不是小编翻译的，是ABIEC翻译的，我只是把字放大了！！）。这本书总体来说还是值得一看，尤其对巴西牛肉感兴趣的朋友，但是有很多牛肉部位这本书也没有记载，小编还要继续摸索。

        另外这本书有几页我没有发布，因为都是非常专业的肌肉组织介绍，而且字体很非常小，我觉得没有发布的必要。这本书内容比较多，请耐心观看，下面开始：

这页是封面：

下面这页是前言，小编大致翻译了一下：

前言：

巴西目前出口牛肉到全球130多个国家，这些国家有着不同的文化，并具有特殊的贸易需求。受到商业和对新事物的追求人们总是能聚集在一起，现代化的技术已经缩短了你我的距离，信息量虽然很大，但是我们获得信息的方法越来越简单，是的，好的生意源于好的沟通。

牛肉是一种特殊的商品，一头牛可以分割为不同规格以满足不同的需求。客户遍布世界各地，这本书的目的是作为一种工具来促进出口贸易。通过使用图像、代码和翻译，我们让它变得简单，有趣。

世界上每一位购买巴西牛肉的客户对于我们协会来说都非常重要，就像巴西为食品安全作出杰出贡献一样，这些贸易商也帮助巴西数百万计人创造就业机会。ABIEC很自豪能参与其中支持我们的行业和他们的客户推广巴西牛肉的多种用途。

下面是各个部位在各个国家中的名称翻译：（点击图片可放大）

蓝色——带骨产品

绿色——牛后四分体

浅绿色——牛前四分体

橙色——内脏

开始详细的介绍：

一.带骨牛部位分割：

二.无骨分割（后四分体）

三.无骨分割（前四分体）

四.内脏类

五.包装规格

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