阿根廷被称为“世界肉库”,其出口的牛肉半数都在中国,想必大家对阿根廷牛肉并不陌生。继《巴西牛肉分割》,《新西兰牛肉分割》,《乌拉圭牛肉分割》,《澳洲牛肉分割》之后,今天小编给大家献上一份阿根廷牛肉分割图解。
这个手册是由IPCVA制作翻译的,前几天小编写了篇文章《“风味之地”——阿根廷IPCVA简介》就是专门介绍IPCVA的,对IPCVA不太了解的朋友可以看下。
下面请开始浏览《阿根廷牛肉分切手册》,文章分为带骨前四分体,带骨后四分体,剔骨前四分体,剔骨后四分体,最后还有牛杂部分,小编是以牛肉部位编号(Code)顺序整理发布的,点击可以放大图片:
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