带骨羊肉
FOREQUARTER -
4972
前四分体
从半胴体沿指定肋骨弓切至腹边缘。分离前,后四分体。
特殊要求:
根据需要确定肋骨数目
去除寰椎
去除腕骨
去除胸肉
指定表面脂肪的修割程度
ITEM NO.
4969 13R
4970 5R
4971 4R
4972 6R
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