带骨羊肉
HINDSHANK -
5031
后腱子肉
从后腿（4800）分割而成，由胫骨、跗骨和跟骨及肌肉组成。从胫骨与股骨之间膝关节处直切即得。切除后腱尖。
特殊要求:
指定法式修割（5029）
锯切或切割关节
去除腓肠肌
保留跗骨
另一个产品： 法式腱子(5029)
根据买卖双方协定，将5030和/或5031腿骨切成指定长度。
ITEM NO.
5029
5031
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