带骨羊肉
LEG - CHUMP OFF - SHANK OFF -
4830
去臀去腱腿
从去臀腿(4820)切除腱子肉(5031)即得。
特殊要求:
尾切除点
去除荐骨
指定髋关节前端的臀切线
去除膝盖骨
指定表面脂肪的修割程度
ITEM NO.
4830
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