LOIN - CHUMP ON  -   4840
带臀背腰肉

沿半胴体指定肋骨的轮廓垂直切开胸椎，去除前四分体。在距髋结节指定距离处沿平行于前四分体分割线方向切除髋骨和后腿，再沿脊柱长轴方向距眼肉背侧缘指定距离处切除胸腹肉。

特殊要求:

• 根据需要确定肋骨数目
• 根据需要确定后切线距离髋骨的位置
• 去除肩胛软骨
• 去除膈
• 根据需要确定距眼肌的距离
• 根据需要确定表面脂肪的修割程度

ITEM NO.
4840 8R