带骨羊肉
RACK SADDLE -
4928
脊鞍排
由鞍肉(4910)切除双腰脊肉(4883)而成。沿脊柱长轴方向距眼肌指定距离处切断两侧的肋骨。
特殊要求:
根据需要确定肋骨数目
去除膈
去除肩胛软骨
根据需要确定距眼肌的距离
ITEM NO.
4926 6R
4927 7R
4928 8R
4929 9R
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