带骨羊肉
SHOULDER - BANJO CUT -
4995
琴肉
沿牡蛎肉(4980)腹侧边缘修割成卵圆形。去除肩胛骨时保留底切。
特殊要求:
去除腱尖
切除腱关节
去除腱
保留肩胛骨
根据需要确定表面脂肪的修割程度
ITEM NO.
4995
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