带骨羊肉
SPARE RIBS -
5015
排骨
从半胴体沿脊柱长轴方向距背最长肌指定距离切开,再去除胸腹肉(5010)后即得。根据需要确定肋骨数目。排骨包括肋骨,肋条肉以及覆盖的脂肪和肌肉。
特殊要求:
根据需要确定肋骨数目
指定肋长
去除躯干皮肌
去除膈
去除背阔肌
ITEM NO.
5015
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