不带骨绵羊肉
BUTT TENDERLOIN -
5081
里脊头
切除腰脊肉后留在髂骨背侧的里脊部分。保留腰小肌。
ITEM NO.
5081
TENDERLOIN - BUTT OFF -
5082
去头里脊
里脊附着于腰脊肉的腰椎腹侧部分。
特殊要求:
去除腰小肌
根据需要确定表面脂肪的切割程度
ITEM NO.
5082
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