带骨羊肉
LEG - FILLET END -
4822
腰端腿
从去臀腿(4820)的髋骨露出尖端腹侧沿去臀线直切即得。
特殊要求:
尾切除点
去除荐骨
指定切线与髋骨的距离
指定表面脂肪的修割程度
ITEM NO.
4822
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