带骨羊肉
RACK CAP OFF -
4748
去盖脊排
沿自然线从脊排（4932）肋弓和眼肉上剥离盖肉和肩胛软骨。
特殊要求:
根据需要确定肋骨数目
根据需要确定距眼肌的距离
去除膈
根据需要确定表面脂肪的修割程度
ITEM NO.
4746 6R
4747 7R
4748 8R
4749 9R
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