带骨羊肉
SHORT LOIN - CHUMP ON -
4874
带臀腰脊肉
从带臀腰肉(4840)指定肋骨处沿平行于臀切线方向切开即得。
特殊要求:
根据需要确定肋骨数目
距髋骨距离
去除膈
根据需要确定距眼肌的距离
去除躯干皮肌
根据需要确定表面脂肪的修割程度
ITEM NO.
4874 1R
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