澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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> 牛肉 > 切块规格索引 不带骨牛肉 RIB MEAT SQUARE (4R) (方切背肉 (4R)) 使用说明
不带骨牛肉
Skeletal: 2650

RIB MEAT SQUARE  -   2650
方切背肉

主要为背阔肌和腹侧锯肌,覆盖于第五肋和第八肋。去除躯干皮肌及表面脂肪。

特殊要求:

  • 去除肌外膜
  • 根据需要确定背阔肌和腹侧锯肌是否分开包装

ITEM NO.
2650 4R

2650

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