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脂肪分类和重量分级
胴体脂肪分类
胴体正中线
胴体表面的脂肪分1-5级。脂肪等级根据GR特定部位脂肪厚度确定。该部位位于第12肋表面,如下图所示,距正中线110mm。
重量分级(评分)
胴体可根据重量(热胴体重)来分级。