澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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> 牛肉 > 切块规格索引 不带骨牛肉 SHORT RIB MEAT (短肋肉) 使用说明
不带骨牛肉
Skeletal: 2465

SHORT RIB MEAT  -   2465
短肋肉

为腹侧锯肌,覆盖于第五至第八肋。并去除所有可见的脂肪。根据买卖双方的协定确定肉块大小。

特殊要求:

  • 去皮
  • 确定切割部位
  • 根据需要确定肋骨数

ITEM NO.
2465

2465

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