澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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> 牛肉 > 切块规格索引 不带骨牛肉 THIN SKIRT (薄裙肉) 使用说明
不带骨牛肉
Skeletal: 2190

THIN SKIRT  -   2190
薄裙肉

另一个名称: OUTSIDE SKIRT

为膈肌与肋骨相连的肉质部分。将膈切除腱质部分后即得。

特殊要求:

  • 去除脂肪和被膜

ITEM NO.
2190

2190

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