澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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牛杂产品

TENDONS  -   6200
牛蹄筋

由前脚和后脚的指(趾)浅、深屈肌腱及其周围的纤维组织组成。牛蹄筋可作为骨骼的特殊部分(如腓肠肌腱,屈肌腱)。

特殊要求:

  • 可保留或去除附着的肌肉

ITEM NO.
6200

6200

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