澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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牛杂产品

TONGUE - SHORT CUT  -   6010
短切牛舌

从长切牛舌(6000)切除喉(可保留会厌尖)和舌根即得。保留会厌与舌之间的粘膜(舌会厌褶)。去除唾液腺。

特殊要求:

  • 去除淋巴结和唾液腺

ITEM NO.
6010

6010

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