澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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> 小牛肉 > 切块规格索引 轻型小牛肉 BACKSTRAP (通脊) 使用说明
轻型小牛肉
Skeletal: 3440

BACKSTRAP  -   3440
通脊

包括从第4胸椎至髂骨的背最长肌组成,根据买卖双方协定确定通脊长度。

特殊要求:

  • 去除肌外膜
  • 根据买卖双方协定确定长度

ITEM NO.
3440

3440

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