澳洲肉品手册 - 第七版: 不带骨小牛肉

澳洲肉品手册 - 第七版

AusMeat

International Red Meat Manual

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- 切块规格

不带骨小牛肉

Skeletal: 3815

CUBE ROLL - 3815
眼肉心

主要由背最长肌和肋骨背侧附着肌肉组成（包括第4至第13肋后缘）。

特殊要求:

根据需要确定肋骨数目
保留髂肋肌

ITEM NO.
3815 5R
3816 4R
3817 6R
3818 7R
3819 8-9R

3815