澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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加工用大包装

HINDQUARTER  -   3950
后四分体

后四分体包装由主要分割肉切块及部分修割肉块组成。后四分体包装不得含有A组所列的分割肉切块。

特殊要求:

  • 包括的分割肉切块
  • 包括腹肉
  • 去除膈
  • 去除肋条肉
  • 根据需要可包括前四分体分割肉
A 组
里脊、腱子肉、牛腩排

ITEM NO.
3950 3R
3951 0R
3952 1R
3953 2R

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