RACK  -   4932
脊排

沿半胴体指定肋骨弓方向垂直切断胸椎，去除前四分体。再沿脊柱长轴方向距眼肉腹侧缘指定距离切除胸腹肉。去除脊椎骨及其棘突。

特殊要求:

• 根据需要确定肋骨数目
• 去除膈
• 去除肩胛软骨
• 根据需要确定距眼肌的距离
• 根据需要确定表面脂肪的修割程度

ITEM NO.
4930 7R
4931 6R
4932 8R
4933 9R