澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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> 绵羊肉 > 切块规格索引 带骨羊肉 LEG - CHUMP ON - AITCH BONE REMOVED (去髋带臀腿) 使用说明
带骨羊肉
Skeletal: 4801

LEG - CHUMP ON - AITCH BONE REMOVED  -   4801
去髋带臀腿

由带臀腿(4800)剔除髋骨即得。去除腹肉及周围的脂肪。去除腹斜肉的淋巴结腺和腺脂肪。去掉腱尖端。

特殊要求:

  • 去除腹肉
  • 去除里脊头
  • 指定表面脂肪的修割程度

另一个产品:腿带臀/去腱-去髋 4802

  • 去除腱(参照5301)

ITEM NO.
4801

4801

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