澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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带骨羊肉
Skeletal: 4921

RIB SET  -   4921
肋排系列

从全肋排系列(4920)切割而成。包括13根肋骨和附着的肌肉。沿着标准切割线(5010)去除胸腹肉。

特殊要求:

  • 根据需要确定肋骨数目
  • 背切线的位置
  • 呈条状

ITEM NO.
4921

4921

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