SHORT LOIN - CHUMP ON  -   4874
带臀腰脊肉

从带臀腰肉（4840）指定肋骨处沿平行于臀切线方向切开即得。

特殊要求:

• 根据需要确定肋骨数目
• 距髋骨距离
• 去除膈
• 根据需要确定距眼肌的距离
• 去除躯干皮肌
• 根据需要确定表面脂肪的修割程度

ITEM NO.
4874 1R