澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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> 绵羊肉 > 切块规格索引 带骨羊肉 SHOULDER RACK - FRENCHED (5R) (法式肩脊排 (5R)) 使用说明
带骨羊肉
Skeletal: 4739

SHOULDER RACK - FRENCHED  -   4739
法式肩脊排

从肩脊排(4733)修割即得。根据需要确定肋骨暴露的长度。

特殊要求:

  • 根据需要确定肋骨数目
  • 暴露肋骨长度

ITEM NO.
4736 2R
4737 3R
4738 4R
4739 5R

4739

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