澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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不带骨绵羊肉
Skeletal: 5130

CHUMP  -   5130
臀腰肉

从去骨带臀腿(5060)距髋关节大约12mm处直切即得。

特殊要求:

  • 去除腹肉
  • 根据需要确定表面脂肪的修割程度

ITEM NO.
5130

5130

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