澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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> 牛肉 > 标准牛胴体分割肉参考 后四分体分割肉 SIRLOIN BUTT (粗修臀腰肉) 使用说明
SIRLOIN BUTT 2081
粗修臀腰肉

2081

肌肉名称
0005   M. biceps femoris (syn. gluteobiceps)
0010   M. cutaneus trunci
0030   M. gluteus accessorius
0031   M. gluteus medius
0032   M. gluteus profundus
0051   M. obliquus externus abdominis
0052   M. obliquus internus abdominis
0069   Mm. sacrococcygeus dorsalis et lateralis
0087   M. tensor fasciae latae
0092   M. transversus abdominis

其它组织结构
0102   ischiatic lymph node

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