STRIPLOIN  -   2140
外脊/西冷

分割方法: 从后四分体腰荐结合处切至腹肉腹侧，并在其前、后端距背最长肌一特定距离处去除腹肉。

特殊要求:

• 根据需要确定肋骨数目
• 根据需要确定切割部位与眼肉的距离
• 去除肋条肉
• 去除棘上韧带

ITEM NO.
2140 3R
2141 0R
2142 1R
2143 2R