澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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羊杂产品

TRIPE - SCALDED  -   7080
绵羊白三叶

包括瘤胃和网胃。冲洗和清除瘤胃内容物,保留棕黑色粘膜。去除胃外壁脂肪。用热水烫漂去除胃粘膜。

特殊要求:

  • 去除网胃
  • 仅保留部分网胃
  • 指定切割线

TRIPE (UN-SCALDED) 7081:  三叶未烫漂。

ITEM NO.
7080

7080

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