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目录
> 牛肉
> 切块规格索引
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带骨牛肉
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ARMBONE SHIN (臂部腱子肉)
使用说明
牛肉
标准牛胴体分割肉参考
前四分体分割肉
后四分体分割肉
胴体结构 - 牛肉肌肉背侧面图解
胴体结构 - 牛肉肌肉内侧面图解
牛的剖面图
肌肉名称列表
牛骨骼图解
重量范围和产肉量指南
牛主要分割肉切块
牛主要分割肉切块 - 外侧图
牛主要分割肉切块 - 内侧图
切块规格索引
带骨牛肉
不带骨牛肉
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加工用大包装
牛杂产品
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小牛肉
小牛肉分级
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切块规格索引
轻型小牛肉
带骨小牛肉
不带骨小牛肉
加工用大包装
牛杂产品
绵羊肉
绵羊肉主要分割肉切块
绵羊肉主要分割肉切块 - 外侧图
绵羊肉主要分割肉切块 - 内侧图
绵羊骨骼图解
胴体脂肪分类和重量分级
重量范围和产肉量指南
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带骨羊肉
不带骨绵羊肉
组合包装
加工用大包装产品介绍
加工用大包装
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山羊肉
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标准胴体修割要求
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带骨牛肉
ARMBONE SHIN -
1685
臂部腱子肉
分割方法：从前四分体上取下肱骨和臂二头肌即得，不包括尺骨和桡骨。
特殊要求:
去除肱骨粗隆
ITEM NO.
1685
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