澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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MEMBRANE  -   6272
膜


是结缔组织，包裹肌肉和器官。肌膜有不同类型。
肌束膜是从肌肉表面得来的。（如牛腩排、里脊）。
厚膜带为覆盖任何肌肉或肌肉群的银色筋膜（如外脊、粗米龙）
其他膜如腹膜和胸膜。

特殊要求:

  • 从单个肌肉或肌肉组获得详述细节
  • 包括腹白线

ITEM NO.
6272

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