前后腱子肉位于前后四分体的腿部,由伸肌群/屈肌群组成。前腱子肉分割方法:沿胸肉的切割线经臂三头肌和臂二头肌切至肱骨远端,取下前臂即可。前腱子肉包括桡骨/尺骨及其相连的肌肉。后腱子肉的分割方法:经膝关节切开,取下小腿即可。它包括胫骨和跗骨及其周围的伸肌群和屈肌群。
特殊要求:
ITEM NO. 1682 / 1683
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