澳洲肉品手册 - 第七版: 带骨羊肉

澳洲肉品手册 - 第七版

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International Red Meat Manual

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- 切块规格

带骨羊肉

Skeletal: 5030

FORESHANK - 5030
前腱子肉

从前四分体（4972）肱骨远端沿胸腹肉切除线切开即得，由桡骨、尺骨、腕骨和肱骨的远端及肌肉组成。切除前腱子尖。

特殊要求:

指定法式修割（5029）
锯切或切割关节
保留腕骨

另一个产品：法式腱子(5029)
根据买卖双方协定，将5030和/或5031腿骨切成指定长度。

ITEM NO.
5029
5030

5030