SHOULDER - BANJO CUT  -   4995
琴肉

沿牡蛎肉（4980）腹侧边缘修割成卵圆形。去除肩胛骨时保留底切。

特殊要求:

• 去除腱尖
• 切除腱关节
• 去除腱
• 保留肩胛骨
• 根据需要确定表面脂肪的修割程度

ITEM NO.
4995