BUTT TENDERLOIN  -   5081
里脊头

切除腰脊肉后留在髂骨背侧的里脊部分。保留腰小肌。

ITEM NO.
5081

TENDERLOIN - BUTT OFF  -   5082
去头里脊

里脊附着于腰脊肉的腰椎腹侧部分。

特殊要求:

• 去除腰小肌
• 根据需要确定表面脂肪的切割程度

ITEM NO.
5082