NECK FILLET ROAST  -   5059
颈肉条

从前四分体切除牡蛎肉，腱子肉，胸腹肉后即得。在第三四颈椎之间去除脖头。沿脊柱长轴方向距背最长肌（眼肌）约60mm处切开即得。

特殊要求:

• 根据需要确定肋骨数目
• 前切线位置
• 去除斜方肌和肩胛下肌

ITEM NO.
5059