CARCASE  -   5201
胴体

去除胴体的骨骼、软骨、肌腱、牛板筋和淋巴结即得。包括指定分割肉切块和肉块。可不包括下列分割肉: 颈肉、腱子肉、通脊和里脊。

特殊要求:

• 保留肋条肉、淋巴结、膈

ITEM NO.
5201