澳洲肉品手册 - 第七版 AusMeatInternational Red Meat Manual
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> 牛肉 > 切块规格索引 不带骨牛肉 BRISKET (10R) (胸肉 (10R)) 使用说明
BRISKET (10R) 2320
胸肉 (10R)

2320

肌肉名称
0037   Mm. intercostales externus et internus
0056   M. pectoralis profundus (syn. M. pectoralis ascendens)
0057   M. pectoralis superficialis (syn. M. pectoralis descendens et transversus)
0079   M. serratus ventralis thoracis
0092   M. transversus abdominis

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